Pieczeń z indyka z suszonymi pomidorami

Mięso umyć, osuszyć, przeciąć na płat, lekko go rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Cebulę i czosnek obrać. Pokroić na kawałki i zmiksować, dodać pomidory i orzeszki i zmiksować ponownie. Utworzone nadzienie doprawić solą i pieprzem oraz sosem sojowym, rozsmarować go na mięsie. Zwinąć. Roladę obwiązać bawełniana nitką. W brytfannie rozgrzać 3 łyżki oleju i obsmażyć na nim roladę. Piec około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.