Pieczeń z papryką

Mięso nacieramy solą,pieprzem,tymiankiem i bazylią. Mocno rumienimy mięso na maśle. Dodajemy listek laurowy, posypujemy papryką, wlewamy wino i 125 ml wody. Zagotowujemy. Potem dusimy pod przykryciem na małym ogniu 2 godziny. Kroimy papryki w szerokie paski. Czosnek i cebulę kroimy w kosteczkę. Dodajemy je razem z paprykami do mięsa tak na 20 minut przed końcem duszenia. Na sam koniec dodajemy pomidory wraz z zalewą. Wyjmujemy mięso a sos zagęszczamy śmietaną i koncentratem pomidorowym.P odajemy polane kolorowym sosem. Smacznego!!!