Pieczona szynka

Do dużego naczynia żaroodpornego wlewam zimną wodę, po czym dodaję sól, cukier, ziarna pieprzu, ziela angielskiego, liście laurowe oraz obrane i zgniecione za pomocą noża ząbki czosnku. Mięso pozostawiam w zalewie na 12 godzin. Następnie wkładam w folię do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190C i piekę przez około 1,5 godziny. Upieczone mięso odsączam z zalewy i wyjmuję z folii. Przygotowane mięso kroję na średniej grubości plastry. Upieczoną szynkę polecam zarówno na ciepło jak i na zimno.