Pieczona szynka z rozmarynem

28 paź 2014 12:35

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Soczysta, ziołowa i pikantna tak w skrócie można opisać tę szynkę. Piekę ją jako wędlinę do pieczywa ale równie dobrze sprawdza się jako danie obiadowe.

Składniki:

Pieczona szynka z rozmarynem

szynka 1kg
łyżka rozmarynu suszonego
łyżka czosnku granulowanego
łyżka ostrej papryki
1/2 łyżki soli
1\/2 łyżki czarnego pieprzu
4 kulki ziela angielskiego
3 liście laurowe
3 łyżki oliwy z oliwek
do posypania: płatki papryki

Sposób przygotowania:

Pieczona szynka z rozmarynem

Przyprawy rozdrabniamy w moździerzu. Dodajemy oliwę i mieszamy aby uzyskać jednolitą papkę. Nacieramy nią mięso ze wszystkich stron. Tak przygotowane zostawiamy w szczelnie zamkniętym naczyniu na przynajmniej 12h. Naczynie żaroodporne z szynka umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C i pieczemy około 1h. Po upieczeniu zostawiamy na 10 minut do odpoczęcia i dopiero po tym czasie kroimy.