pieczony boczek

Boczek smaruje na grubo solą,nacinam małe wnęki w całym boczku i wsadzam w dziurki drobno pokrojony boczek,posypuje poszatkowaną cebulą,dodaje ziele angielskie,liść laurowy i pieprz.Przykrywam,stoi sobie w lodówce dzień lub dwa.Następnie wyjmuję boczek,odczepiam wszystkie przyprawy,czosnek z wierzchu też,jedynie ten który wchłonął boczek pozostawiam.
Wsadzam do piekarnika nagrzanego do 180stopni na około godzinę.Potem wyłączam piekarnik,a boczek zostawiam w piekarniku jeszcze na około godzinę.Wyjmuję,plaster jem na ciepło.Zostawiam do ostygnięcia.Można śmiało kroić na chleb i zajadać z musztardą.Pycha!