Pieczony pstrąg w marynacie imbirowej

Pstrągi dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Imbir ścieramy na tarce o małych oczkach i nacieramy nim ryby. Oprószamy je też pieprzem cytrynowym i solą, skrapiamy oliwą. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Wkładamy do środka ryby plasterki pora, cytryny kawałki masła i gałązki koperku. Na wierzchu też kładziemy cytrynę, koperek i masło.

Zawijamy w folię aluminiową i pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Następnie rozchylamy folię i pieczemy jeszcze 10 minut, aby skórka się zarumieniła.