Pieczony pstrąg z grzybami

Z pstrąga wycinamy skrzela, myjemy i osuszamy. Masło mieszamy z solą, pieprzem posiekanym koperkiem i posiekaną pietruszką. Takim masłem smarujemy pstrąga w środku(pstrąga rozcinamy na pół). Grzyby czyścimy i kroimy na paski następnie na patelni rozgrzewamy troszkę mała lub oleju i je podsmażamy razem z pokrojoną w kosteczkę cebulą. Doprawiamy je solą pieprzem i posiekanym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przesmażonymi grzybami faszerujemy pstrąga w środku(w rozcięciu). Następnie nagrzewamy piekarnik do temp.180st.C wkładamy rybę i pieczemy ok.20 min. Podajemy z frytkami lub pieczywem.