Piegusek

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Mak zmielić w maszynce, jabłka zetrzeć na tarce jarzynowej. Margarynę, cukier i żółtka utrzeć, dalej ucierając dodać mak i jabłka, a na końcu kaszę mannę, proszek do pieczenia i pianę. Upiec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180oC przez 40 min.
Przygotować lukier: wymienione składniki zagotować i polukrować wystudzone ciasto.