Piernik z brzoskwiniami

11 wrz 2014 12:24
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Piernik z dodatkiem brzoskwiń. Przełożony marmoladą z dzikiej róży. Można go bardzo szybko przygotować.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piernik z brzoskwiniami

Ciasto;
60 dkg brzoskwiń
1 łyżka masła
1/2 szkl cukru
1 op. cukru waniliowego
2 jajka
1/2 szkl oliwy
2 szkl mąki
3 łyżki kakao
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody oczyszczającej
Przełożenie;
30 dkg marmolady różanej
Wierzch;
15 dkg czekolady
kokos do ozdoby
orzechy mielone do ozdoby

Sposób przygotowania:

Piernik z brzoskwiniami

Brzoskwinie kroimy w kostkę. Dodajemy cukier waniliowy i przesmażamy na maśle, chłodzimy. Do miski wbijamy jajka i cukier. Dajemy przesmażone zimne brzoskwinie. Wsypujemy mąkę, kakao, przyprawę do piernika i sodę. Wszystko dokładnie mieszamy. Wsypujemy do miski. Wlewamy oliwę. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Wlewamy na blaszkę i pieczemy w nagrzanym piekarniku do temp. 200 stopni ok. 40 minut. Zimny kroimy wzdłuż i dajemy marmoladę. Dokładnie rozsmarowujemy po całym cieście. Przykrywamy drugim ciastem. Polewamy roztopioną czekoladą. Dekorujemy kokosem. Następnie posypujemy zmielonymi orzechami.