Piernik z serem

11 lut 2013 10:45

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Mięciutki piernik z warstwa sera. Doskonale się sprawdza przy każdej okazji.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piernik z serem

Ciasto piernikowe;,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
300 g dżemu cukiniowego swojskiego lub innego o dowolnym smaku
2,5 szklanki mąki pszennej,
4 jajka,
1 szklanka mleka,
0,5 szklanki oleju,
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 szklanki cukru kryształu,
3 łyżki budyniu czekoladowego lub kakao,
1 opakowanie budyniu śmietankowego,
500 g sera trzykrotnie mielonego,
1/2 szklanki cukru pudru
125 g margaryny roztopionej wystudzonej,
4 jajka,
cukier puder do oprószenia ciasta lub polewa

Sposób przygotowania:

Piernik z serem

Składniki na ciasto miksujemy razem,nieważna jest nawet kolejność wkładania do miski składników. Wylewamy do dużej blaszki 40 x 26 cm. Przygotowujemy masę serową : Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy na sztywna piane . Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, następnie ze serem i proszkiem budyniowym.Wlewamy przestudzoną margarynę. Łączymy z ubitymi białkami mieszając łyżka . Masę serową wykładamy delikatnie na ciasto piernikowe,wyrównujemy powierzchnie i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 60 minut. Po tym czasie zostawiamy ciasto na 10 minut przy uchylonych drzwiczkach, a po całkowitym wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą czekoladowa .