Pierogi

Z mąki, wody, soli i jajka zagniatamy ciasto. Powinno być miękkie. Ziemniaki gotujemy z solą, ugotowane odcedzamy, dodajemy cebulę i pieprz i ugniatamy duszakiem. Gdy wystygną dodajemy ser i ugniatamy jeszcze raz. Ciasto dzielimy na mniejsze części, wałkujemy na cienkie placki i szklanką wykrawamy kółka. Na środek każdego kółka kładziemy łyżeczkę farszu i zlepiamy pierożki Zagotowujemy 4 litry wody z łyżką soli i kroplą oleju. Na wrzątek wrzucamy gotowe pierogi. Gotujemy, póki nie wypłyną na wierzch. Wyciągamy szumówką. Gotowe pierożki polewamy masełkiem, bądź gdy wystygną smażymy na złoto :)