Pierogi bezmięsne

Na patelni rozgrzać masło,wrzucić posiekaną paprykę,czosnek,poddusić do miękkości i wystudzić.Połowę żółtego sera odłożyć,a resztę składników farszu połączyć i wymieszać(jeśli farsz będzie za rzadki dodać tartej bułki). Do mąki dodać jajko,sól i powoli wlewać letnią wodę lub mleko.Wyrobić ciasto,przykryć i odstawić na 30min.Podzielić ciasto na 2 części i każdą cienko (2mm) rozwałkować,wykrawać szklanką krążki i na środek każdego nałożyć farsz i zlepić.Pierogi wrzucić na lekko posolony wrzątek i gotować ok.4min.od wypłynięcia.Podawać polane masłem i posypane odłożonym serem żółtym.