Pierogi pieguski z jabłkami

Mąkę wymieszać z makiem i solą. Dodać jajko, oliwę, ciepłą wodę z mlekiem i zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię i odłożyć na pół godziny.Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z cukrem waniliowym, cynamonem i rodzynkami. Ciasto rozwałkować i foremką wykrawać krążki. Na jeden krążek ciasta nałożyć porcje farszu, przykryć drugim i dokładnie zlepić brzegi. Wkładać do wrzącej osolonej wody i gotować przez 3-4 minuty. Wyjmować łyżką cedzakową, ułożyć na talerze, polać syropem klonowym