Pierogi ruskie 3

Cebulę obrać, umyć, pokroić w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie należy obrać ziemniaki, umyć, ugotować. Przepuścić przez praskę razem z twarogiem i dodać cebulę. Doprawić do smaku solą i pieprzem i wymieszać. Z mąki, jajek, oleju i soli zagnieść elastyczne ciasto. Następnie cienko je rozwałkować i szklanką wykrawać krążki. Na każdym krążki położyć łyżeczkę farszu i zlepić brzegi, zwilżając je wodą i układać na posypanej mąką stolnicy. Pierogi gotować w osolonej wodzie partiami, aby się nie posklejały. Podawać polane masłem i posypane tartym serem. Życzę Smacznego ; )