Pierogi ruskie Oli

Ziemniaki obrać i ugotować. Rozgnieść. Dodać twaróg, Cebule obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor na oleju. Dodać do ziemniaków i twarogu. Dosypać pieprz i sól do smaku. Rozgnieść wszystko razem. Mąkę wysypać na stół lub stolnicę. Zrobić dziurkę i wlać 2 łyżki oleju. Zagnieść. Powoli dolewać ciepłą wodę. Ugniatać około 10 minut. Podsypać stół i wałek mąką i rozwałkować ciasto. Zwykłą szklanką wycinać kółka, nakładać na nie farsz i zagniatać. Wrzucać do osolonego wrzątku i gotować 10 minut.