Pierogi wiedeńskie

Robimy rozczyn i odstawiamy na 10 minut.Mąkę,jajka i sól zagniatamy i dodajemy rozczyn.Zagniatamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut.Rozwałkowujemy i wykrawamy kółka.Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę , podsmażamy i doprawiamy.Gdy farsz ostygnie nakładamy na kółka z ciasta i kleimy pierogi.Odstawiamy do wyrośnięcia po czym smażymy jak pączki na złoto z obu stron.Podajemy na ciepło.Doskonale smakują również na zimno.