Pierogi z serem i wędzonym boczkiem

10 lut 2012 23:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Pierogi z serem i cebulą są pyszne ze stopionym boczkiem, ugotowane można również podsmażyć na tłuszczu

Składniki:

Pierogi z serem i wędzonym boczkiem

30 dag mąki pszennej,
1 cebula,
20 dag boczku wędzonego,
15 dag tartego żółtego sera,
30 dag ser twarogowego,
sól,
0,5 szklanki wody,
1 łyżka masła,
1 żółtko ,
pieprz

Sposób przygotowania:

Pierogi z serem i wędzonym boczkiem

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło, żółtko, szczyptę soli i ciepłą wodą zarobić ciasto. Boczek pokrojony w kostkę i drobno posiekaną cebulę zrumienić na patelni., przestudzić. Ser twarogowy przemleć w maszynce lub przecisnąć przez praskę. Do usmażonego boczku z cebulą dodać ser twarogowy i starty ser żółty przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, szklanką wycinać krążki, nakładać farsz i dokładnie zlepiać. Pierogi wrzucać na wrzącą wodę z dodatkiem soli i gotować 3 minuty od chwili gdy wypłyną na powierzchnię.