Pierogi z serem twarogowym i żurawiną

Ser twarogowy rozetrzeć, dodać budyń, cukier puder, cukier waniliowy, żurawinę, wymieszać. Do miseczki wsypać połowę mąki, wlać gorącą wodę i dokładnie wymieszać, lekko przestudzić. Resztę mąki wsypać na stolnicę, dodać zaparzone ciasto, jajko, śmietanę i wyrobić elastyczne ciasto. Następnie rozwałkować na grubość 2 mm. Szklanką wycinać krążki, nakładać farsz i dokładnie zlepiać brzegi. Wrzucać do wrzącej osolonej wody z dodatkiem oleju i gotować 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać polane stopionym masłem z bułką tartą i posypane cukrem.