Pierożki - chińskie baozi

Z mąki, wody, masła i żółtka zagnieść ciasto, podzielić i rozwałkować cienko, wykroić miseczką krążki. Mięso połączyć z posiekaną w kostkę cebulą i czosnkiem. Cukinię oczyścić z pestek i zetrzeć na tarce, odsączyć z soku. Masę doprawić do smaku, dodać posiekaną dymkę i bulion. Porcję ciasta ułożyć w zagłębieniu dłoni i nałożyć farsz i zalepić tworzące się faliste brzegi. . Gotować w osolonej wodzie lub na parze do wypłynięcia, a następnie jeszcze kilka minut. Podawać np. w rosole lub jako danie główne, aby jeść pałeczkami.