Piers indycza w ziołach

Pierś nacieramy przyprawami oraz solą, następnie przewiązujemy mięso na około sznurkiem ( np. dratwą). Wówczas układamy na niej pokrojone ząbki czosnku. Wkładamy w rękaw do pieczenia i pieczemy ok 50-60 minut. Mięso możemy podawać na ciepło w pokrojone grubsze kromeczki jako dodatek do obiadu lub na zimno jako dodatek do kanapek.