Pierś kurczaka w papryce

Mięso myjemy, nie rozbijamy tłuczkiem, lecz kroimy na cieńsze kawałki. Do miski nalewamy oliwę, dodajemy do niej przyprawy (paprykę słodką oraz ulubioną mieszankę przypraw - ilość wedle uznania). Mięso solimy lekko z każdej strony i wkładamy je do miski z oliwą i przyprawami. Trzymamy je w tej mieszance co najmniej godzinę, lecz można zostawić je nawet na całą noc (tylko włożyć do lodówki). Następnie każdy kawałek mięsa moczymy w rozkłóconym jajku, a zamiast bułki tartej do panierki używamy rozgniecionych w dłoniach płatków kukurydzianych. Gotowe kawałki mięsa smażymy na mocno rozgrzanej oliwie. Smacznego!