Pierś z kurczaka z ananasem

Pierś z kurczaka zmielić, dodać jajko, trochę mleka, sól, pieprz, dobrze wyrobić. Formować kotleciki, ułożyć w naczyniu wysmarowanym tłuszczem lub polanym olejem. Na każdym kotleciku ułożyć po kawałku masła, włożyć do piekarnika około 60 minut w temp 180 C. Polać sokiem z cytryny. Położyć plasterek ananasa, zapiec około 25 minut i w temp 145 C. Pod koniec zapiekania na kotleciki dać ser żółty (w plasterkach lub starty) i nakryć przykrywką. Podawać z ryżem, ziemniakami, surówką, marchewką, fasolką.