Piersi z kurczaka z pieczarkami i garam masala

15 wrz 2021 05:20

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Kurczak garam masala to jeden z bardziej znanych przykładów kuchni indyjskiej - o jego wyjątkowym smaku decyduje specyficzna mieszanka przypraw.

Piersi z kurczaka z pieczarkami i garam masala

Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Piersi z kurczaka z pieczarkami i garam masala

4 piersi z kurczaka (pokroić na większe kawałki)
tłuszcz do smażenia (masło klarowane)
400 g pieczarek (pokroić w plastry)
3 średnie cebule (pokroić w piórka)
3 duże ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę)
200 g śmietany (30%)
1 serek topiony śmietankowy (200 g. / 3 trójkąciki)
3 łyżeczki garam masala (pasta)
1 łyżeczka sambal oelek (pasta)
3 łyżeczki zioła prowansalskie (suszone)
2 łyżeczki słodka papryka (mielona)
3 łyżeczki vegeta
2 łyżeczki koperku (posiekać)
przyprawy: sól

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka z pieczarkami i garam masala

► Pieczarki umyć, osuszyć, lekko posolić i podsmażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Na innej patelni na rozgrzanym tłuszczu zeszklić cebulę, dodać czosnek i krótko razem podsmażyć. Na jednej z patelni połączyć pieczarki z cebulą i dobrze razem wymieszać.

► W garnku na rozgrzanym tłuszczu podsmażyć mięso z kurczaka przez około 10 minut. Następnie dodać cebulę z pieczakami, serek topiony, paprykę, zioła prowansalskie, sambal oelek, garam masala i dalej kontynuować duszenie. Później doprawić do smaku vegetą i solą, wlać śmietanę, domieszać koperek i dobrze wymieszać. Całość przykryć i odstawić na bok.