Sposób przygotowania:
Pizza Hawajska z faszerowanym ciastem.
Pizza Hawajska z ananasem i szynką.
Preparacja pizzy:
- Nagrzać piekarnik do 220* C, górna i dolna grzałka.
W międzyczasie:
- Ciasto rozwałkować i przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę/blaszkę. Jeśli nie macie papieru do pieczenia, blachę/blaszkę posypać mąką, kaszą kukurydzianą, lub kaszą manną; * Aby pomóc sobie w przekładaniu ciasta posypać rozwałkowany placek niewielką ilością mąki i złożyć na pół, lub na 4 części. Po przeniesieniu ciasto można będzie z łatwością rozłożyć. Jeśli placek nie jest zbyt duży można także owinąć go na wałku do ciasta i w taki sposób przenieść na blachę.
- Posypać brzegi placka serem (jak widać na fotce); Następnie zawinąć je /założyć i lekko przycisnąć do spodu ciasta, tak, aby nie otworzyły się podczas pieczenia. Teraz będzie można poprawić wygląd pizzy, formując ją delikatnie na bardziej okrągły kształt.Należy pamiętać, że zużyjemy więcej sera niż na normalną pizzę, a po zawinięciu brzegów pizza będzie mniejsza od placka, z którego powstała;
- Nałożyć sos i resztę składników, np. w takiej kolejności: 1/ sos; 2/ser; 3/szynka; 4/papryka; 5/ananas.
- Pizę wstawić do nagrzanego piekarnika, najlepiej na mniej więcej środkową szynę. Czas pieczenia zależeć będzie od wielkość pizzy, ilości i rodzaju składników, a także od tego, jak piecze wasz piekarnik. Jeśli piecze nierówno to po około 10-15 minutach pieczenia blachę z pizzą trzeba będzie obrócić o 180 stopni
* Zbyt wczesne otwarcie piekarnika spowoduje opadnięcie ciasta.
Przybliżony czas pieczenia to około
20 - 25 minut, lub do momentu, gdy brzegi pizzy zarumienią się, i ser będzie już roztopiony. Ser mozzarella nabiera delikatnego rumianego koloru, gdy pizza jest już upieczona.
Preparacja sosu:
- Składniki sosu wymieszać w rondelku, podgrzać na wolnym ogniu i powoli doprowadzić do wrzenia.
- Zestawić z ognia, przestudzić przed nałożeniem na pizzę.
Babciagramolka
A druga sprawa zauważyłam , że używasz słowa preparacja trochę mnie wprawia to w konfuzje bo jedyne znaczenia tego słowa jakie znałam to albo technika kompozytorska albo preparowanie zwierząt - zadne mi tu nie pasuje . Oświeć mnie co masz na myśli .
JACEK S
Babciugramolko bierz mąkę wodę i drożdże i kombinuj "złoty ekspercie". Jeśli to za trudne, zamień sobie drożdże na proszek do pieczenia, albo kup gotowe francuskie ciasto. Ipo
JACEK S
I po kłopocie.
Słowo "preparacja" znaczy "przygotowanie", tak długo, jak żyję na tym świecie Babciugramolko.
ps
Próbuj wyhodować sobie zakwas na to ciasto, Potem już wszystko samo się zrobi i nie trzeba będzie główkować z wzorami chemicznymi.
Babciagramolka
Tak samo ze słowem preparacja - ja znam znaczenie tego słowa od wypreparować lub muzyczne ( jakieś kombinacje ze strunami fortepianu ) dla tego zapytałam .Pytam bo nie znam odniesienia do gotowania - pytam grzecznie a Ty sie obrażasz i traktujesz mnie jak intruza . Pięknie dziękuję - odebrałam wyraźny sygnał by twoimi przepisami sie nie interesować bo można tylko coś nie miłego usłyszeć .
Trudno- pizzy na oko piec nie będę .
JACEK S
Proszę bardzo Babciugramolko,. Polecam się gdy będziesz miała problem z zagotowaniem wody (z braku wolnego czasu na przykład). Miłego Dnia.
Babciagramolka
JACEK S
Dziękuję bardzo i jak tylko przestanę się tym przejmować, od razu dodam przepis na ciasto do pizzy. Pozdrawia.
ambar.bydgoszcz.pl