Pizza na chrupiącym spodzie

ciasto

Zaczynam od ciasta. Do miski wsypuję mąkę i mieszam z drożdżami, dodaję wodę, olej, i resztę składników, mieszam i zagniatam ciasto.

ciasto

Odstawiam aby podrosło, około godziny.

W tym czasie przygotujmy sos, i dodatki.

Pomidory parzę wrzątkiem i ściągam z nich skórki, kroję w plastry, przekładam na sitko, aby odciekły z nadmiaru soku ( sok wykorzystam do sosu)

Szynkę i kurczaka, kroję na mniejsze kawałki.

Ser żółty trę na tarce, mozzarellę kroję w plastry.

sos

Koncentrat mieszam z olejem, sokiem z pomidorów i przyprawami. ( jeśli soku jest mało, a sos bardzo gęsty, dodaję troszkę wody)

wykończenie

Gotowe ciasto wykładam na blaszkę, wyłożona papierem do pieczenia ( blacha z wyposażenia piekarnika) rozciągam rękami, nie wałkuję.

Ciasto smaruję sosem.

ETAP 5:

Wykładam dodatki, na wierzchu układam mozzarellę i rozkładam tarty żółty ser.

Pizzę piekę 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C