SUPERPRZEPIS

Pizza na chrupiącym spodzie

  • 2
  • zbysiowa
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1
Pizza na chrupiącym spodzie

Pyszna pizza, na chrupiącym, cienkim spodzie. Z pomidorami, szynką i kurczakiem. Popularne "sprzątanie lodówki" ale jakie smaczne !

Składniki:

Pizza na chrupiącym spodzie

ciasto

  • 30 dag mąki na pizzę typ”00”
  • drożdże suche (7 g)
  • 200 ml ciepłej wody
  • 3 łyżki oleju lub oliwy ( u mnie olej ryżowy)
  • płaska łyżeczka soli
  • pół łyżeczki cukru
  • ulubione zioła ( u mnie prowansalskie)

dodatki

  • 5 pomidorów rzymskich
  • szynka drobiowa
  • kawałki pieczonego kurczaka
  • mozzarella
  • ser żółty

sos

Sposób przygotowania:

Pizza na chrupiącym spodzie

ciasto

Pizza na chrupiącym spodzie
maka wymieszana z drożdżami, i resztą składników

Zaczynam od ciasta. Do miski wsypuję mąkę i mieszam z drożdżami, dodaję wodę, olej, i resztę składników, mieszam i zagniatam ciasto.

ciasto

Pizza na chrupiącym spodzie
ciasto odstawiam na godzinkę aby podrosło

Odstawiam aby podrosło, około godziny.

W tym czasie przygotujmy sos, i dodatki.

Pomidory parzę wrzątkiem i ściągam z nich skórki, kroję w plastry, przekładam na sitko, aby odciekły z nadmiaru soku ( sok wykorzystam do sosu)

Szynkę i kurczaka, kroję na mniejsze kawałki.

Ser żółty trę na tarce, mozzarellę kroję w plastry.

sos

Pizza na chrupiącym spodzie
mieszam wszystkie składniki i doprawiam do smaku

Koncentrat mieszam z olejem, sokiem z pomidorów i przyprawami. ( jeśli soku jest mało, a sos bardzo gęsty, dodaję troszkę wody)

wykończenie

Pizza na chrupiącym spodzie
ciasto rozciągam rękami, nie wałkuję, smaruję sosem

Gotowe ciasto wykładam na blaszkę, wyłożona papierem do pieczenia ( blacha z wyposażenia piekarnika) rozciągam rękami, nie wałkuję.

Ciasto smaruję sosem.

ETAP 5:

Pizza na chrupiącym spodzie
na wierzch rozkładam dodatki i sery

Wykładam dodatki, na wierzchu układam mozzarellę i rozkładam tarty żółty ser.

Pizzę piekę 25 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C

Tagi:

pizza danie