Pizza z pieczarkami na cydrowym cieście

30 kwi 2016 13:25

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 11

Domowa pizza na cienkim cieście z cydrem, z usmażonymi pieczarkami, cebulą i żółtym serem to smaczna propozycja na obiad.

Składniki:

Pizza z pieczarkami na cydrowym cieście

Rozczyn drożdżowy:

12 g świeżych drożdży
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki mleka
1 czubata łyżeczka pszennej mąki

Ciasto:

rozczyn drożdżowy (jak wyżej)
2 szklanki mąki pszennej typ 650
2 duże szczypty soli
1/3 szklanki cydru
1/2 szklanki ciepłej wody

Dodatkowo:

3 czubate łyżki ketchupu
2 cebule
40 dkg pieczarek
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
20 dkg żółtego sera

Sposób przygotowania:

Pizza z pieczarkami na cydrowym cieście

Etap 1

Rozczyn drożdżowy: Drożdże rozetrzeć z mąką, cukrem i mlekiem, odłożyć na kilkanaście minut.

Zobacz film: Pizza na spodzie z kalafiora

Etap 2

Ciasto: Mąkę wymieszać z solą. Dodać do niej cydr, wodę i rozczyn drożdżowy.

Wymieszać, zagnieść gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Etap 3

Jedną cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać do niej pokrojone w półplasterki pieczarki, usmażyć je, doprawić solą i pieprzem.

Etap 4

Wyrośnięte ciasto rozciągnąć na duży, niezbyt gruby placek, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować ketchupem.

Etap 5

Na cieście rozłożyć usmażone pieczarki. Drugą cebulę pokroić w kostkę, rozsypać na grzybach. Na wierzchu rozłożyć starty na tarce o dużych oczkach ser. Pizzę odłożyć na ok. 20 minut, żeby ciasto ponownie podrosło.