Placek hiszpański z jabłkami

5 małych jabłek kroimy w cząstki (każde jabłko na ok. 8 części), wydrążamy środki. Sypiemy cukrem i cynamonem owoce, odstawiamy na czas przygotowywania ciasta. Mieszamy mąkę. mleko, jajko, proszek do pieczenia, cynamon, kakao i cukier, ucieramy wszystko na jednolitą masę. Dodajemy 2/3 odłożonych jabłek i mieszamy. Blachę natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą. Wylewamy ciasto (zostawiając ok. 10% bez jabłek). Pozostawione jabłka (poza 4 cząstkami) układamy na wierzchu i zalewam pozostałym ciastem tak by części pozostały widoczne. Pieczemy przez 30 minut w temp. 180 st. Pozostawionymi cząstkami dekorujemy ciasto.