Placek z kremem kokosowym

Masło utrzeć z 30 dag cukru, szczypta soli i cukrem waniliowym. Stale ucierając, kolejno wbijać po jednym jajku. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kakao. Na przemian z mlekiem dodawać do ucieranej masy. Ciasto wylać na prostokątną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch wyrównać nożem. Piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 stopni. Piec ok. 25 minut. Ostudzić. Z mlekiem kokosowym wymieszać śmietanę , reszta cukru i skórką oraz sokiem z limonki. połączyć z rozpuszczona żelatyną. Na cieście rozsmarować krem i udekorować truskawkami. Posmarować galaretką.