bii2121

bii2121

Starszy Kucharz
[Przepisów: 30]

Placek z serem smażonym

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Jest dość pracochłonne i kosztowne ale efekt rewelacyjny, jest naprawdę przepyszne.

Placek z serem smażonym

Składniki:

Placek z serem smażonym

 

  • Składniki na ciasto nr 1:
  • 10 dkg mąki ziemniaczanej
  • 5 dkg mąki pszennej
  • 20 dkg cukru
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżeczka proszku dopieczenia
  • 6 białek
  • Składniki na ciasto nr 2:
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Składniki na ser:
  • 1 kg sera zmielonego
  • 3/4 margaryny
  • 6 żółtek
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1/2 szklanki mleka

Sposób przygotowania:

Placek z serem smażonym
Składniki na ciasta utrzeć mikserem, oczywiście każde z osobna.
Ciasto białe układać kupkami na blaszce i zalać ciastem ciemnym (może być na odwrót, jak kto woli). Upiec.

Wykonanie masy serowej:
Margarynę roztopić, dodać ser, żółtka i cukier. Gdy się zagotuje dodać budyń rozpuszczony w pół szklanki mleka, zagotować. Ciasto podzielić na 3 części i przekładać ciepłym serem.