Placek żołądek od Tereni

07 sty 2015 09:49

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Ciekawie prezentujące się ciasto bogate w smaki na delikatnym serowym cieście.Bardzo fajnie prezentuje się na stole,każdy znajdzie w nim coś dla siebie:mak,orzechy,kokosy,ser .

Składniki:

Placek żołądek od Tereni

Ciasto I :
4 jajka
3/4 szkl cukru pudru
1/4 szkl cukru kryształu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
60 dkg sera białego ( 2-krotnie zmielonego)

Ciasto II:
25 dkg masła
6 jaj
6 łyżek oleju
2 szkl mąki pszennej
1 i 1/2 szkl cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szkl suchego maku
1 szkl kokosów
1 szkl zmielonych orzechów

Sposób przygotowania:

Placek żołądek od Tereni

Przygotowujemy I ciasto:żółtka ucieramy z 3/4 szkl cukru ( do białości) dodajemy mąkę,zmielony ser i ucieramy jeszcze chwilkę.Na koniec dodajemy pianę ubitą z białek ( ubita na sztywno z 1/4 szkl cukru kryształu) i delikatnie mieszamy.Tak przygotowany ser wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przygotowujemy II ciasto: Masło ucieramy z cukrem na puszysto, dodajemy po 1 żółtku i dokładnie ucieramy.Następnie dodajemy mąkę,olej i ubitą pianę z białek,delikatnie mieszamy.Ciasto dzielimy na 3 części: do jednej dodajemy-mak,do drugiej-kokosy a do trzeciej-orzechy. Na ciasto serowe wykładamy po łyżce każdego ciasta ( wykładamy kupkami po całej powierzchni sera) Pieczemy w 180 stopniach przez 45 min. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto polewamy polewą.