Placki ryżowe z cynamonem i jabłkami

Czysty ryż gotujemy w 1,5 szklanki soku. Gdy będzie prawie miękki i wchłonie sok, lekko studzimy i dodajemy resztę soku oraz składników na ciasto. Wyrabiamy na jednolitą masę. Ciasto ma być dość gęste, jednak powinna swobodnie spływając z łyżki się rwać.. Patelnię zwilżamy olejem i nakładamy placuszki z 1,5 łyżki masy , na wierzch dajemy łyżeczkę jabłek i przykrywamy niewielką ilością ciasta. Smażymy bardzo wolno z obu stron na rumiano. Gdy lekko przestygną można posypać pudrem.