Placuszki z cukini

Ziemniaka i cukinię obieramy ze skórki , ścieramy jak na placki w oddzielne miseczki . Cukinię lekko solimy aby puścila sok i odciskamy po chwili. Z ziemniaków też odlewamy troszkę zebranej wody uważając aby skrobia zostaly . Potem połączyć , dodać jajko mąkę. Boczek i cebulę pokroic w kostkę , boczek wysmazyc na chrupko, wyjąć skwareczki dodać do miski a na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę i dodać też do miski . Listki bazylii pokroić drobniutko i wszystko razem wymieszać dodając pieprzu i soli jeśli trzeba. Smażyć na tłuszczu male placuszki .