Podudzia z kurczaka nadziewane pieczarkami

Umyte mięso osuszyć papierowym ręcznikiem, usunąć kości. Natrzeć zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem. Odłożyć w chłodne miejsce na 1 godzinę. Masło rozgrzać, podsmażyć pokrojony na kawałki por i pieczarki, doprawić solą, pieprzem i sosem sojowym. Zimnym farszem napełnić mięso, spiąć wykałaczkami, ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Skropić olejem, przykryć folią spożywczą. Piec w temp 200 stopni przez godzinę. Po upływie pół godziny usunąć folię, polać powstałym sosem i piec przez następne pół godziny. Przed podaniem usunąć wykałaczki.