Polędwica wędzona w cieście

23 lip 2011 23:32

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Polędwica w cieście francuskim wygląda bardzo apetycznie a smakuje jeszcze lepiej

Składniki:

Polędwica wędzona w cieście

1 kg polędwica wieprzowa,
30 dag pieczarki,
2 łyżki masło,
1 szt cebula,
2 ząbki czosnek,
2 łyżki natka pietruszki,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
1 szt ciasto francuskie,
1 szt jajko

Sposób przygotowania:

Polędwica wędzona w cieście

Na patelni rozgrzać masło, wsypać posiekaną cebulę, podsmażyć. Następnie dodać posiekane pieczarki i smażyć do odparowania płynu. Przyprawić do smaku. Ciasto francuskie rozłożyć na blacie, na środku ułożyć wędzoną polędwicę, obłożyć z wierzchu i po bokach farszem pieczarkowym, posypać natką pietruszki i zawinąć ciastem. Dokładnie zlepić, posmarować roztrzepanym jajkiem, przebić w kilku miejscach patyczkiem i włożyć do piekarnika. Piec około 25 minut w temp 220 stopni. Podawać z ziemniakami i surówką.