Potrawka z cukinią.

21 lip 2011 21:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Lekkie, letnie danie. W sam raz na upały.

Składniki:

Potrawka z cukinią.

1 młoda spora cukinia
1 puszka pomidorów krojonych w zalewie
20 dag pieczarek
1 podwójna pierś z kurczaka
2 średnie młode cebule
1 szklanka bulionu np.drobiowego
1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej w proszku
1 niepełna łyżeczka czosnku granulowanego
pieprz ziołowy i sól do smaku
olej do podsmażenia
ew. ryż ugotowany na sypko

Sposób przygotowania:

Potrawka z cukinią.

Mięso opłukać,osuszyć i pokroić w kostkę. Cukinię umyć i wraz ze skórką zetrzeć na grubej tarce jarzynowej. Oczyszczone pieczarki pokroić w ósemki. Na oleju podsmażyć kurczaka, dodać cukinię i pieczarki,chwilę poddusić.Podlać bulionem i wlać pomidory z puszki.Dusić do miękkości.Doprawić przyprawami.Potrawka wyszła odpowiednio gęsta bez zagęszczania.Podałam z ryżem, posypaną natką pietruszki.