Krokiety z kapustą
Smaczną potrawą, która ma zastosowanie w kuchni tradycyjnej, jak też wegetariańskiej, są krokiety z kapustą. Przygotowuje się je z ciasta naleśnikowego zrobionego z mąki, mleka, jaj, szczypty soli, oleju i gazowanej wody mineralnej, która zapewnia odpowiednią puszystość masy. Usmażone naleśniki nadziewa się farszem z kiszonej kapusty i podsmażonej cebuli. Smacznym dodatkiem do kapuścianego nadzienia są również pieczarki. Krokiety panieruje się w jajku, bułce tartej i smaży, aż staną się złociste.
