Nektarynka

Nektarynka to odmiana brzoskwini zwyczajnej, która dojrzewa latem. Ten popularny w Polsce owoc wykorzystuje się jako dodatek do deserów oraz przyrządza się z niego przetwory.

Nektarynka a brzoskwinia

Nektarynka swoim wyglądem i smakiem nieco przypomina brzoskwinię, odróżnia ją od niej większa soczystość owocu oraz delikatniejsza i gładka skórka. Jej pochodzenie przez wiele lat było okryte tajemnicą. Spekulowano, że owoc ten jest krzyżówką śliwki i brzoskwini, okazało się jednak, że jej gładka skórka to efekt genu recesywnego. Z racji tego, że nektarynki potrzebują dużej ilości słońca, do Polski importuje się je z krajów o klimacie śródziemnomorskim.

Właściwości zdrowotne nektarynki

Niska kaloryczność owocu oraz duża zawartość witamin sprawia, że jest on doskonałym przysmakiem dla osób dbających o linię. Jedna nektarynka to zaledwie 40 kcal. Bogactwo witamin i wartości odżywczych, tkwiących w nektarynkach powoduje, że ich spożywanie polecane jest także sportowcom.

Desery z nektarynką

Krewniaczka brzoskwini doskonale sprawdzi się w deserach. Z powodzeniem może ona stać się głównym składnikiem ciastek, placków, kompotów i naleśników. Wraz z innymi owocami jest również ważnym komponentem wszystkich, letnich i orzeźwiających sałatek owocowych. Dobrze sprawdzi się również w przetworach: dżemach, powidłach, konfiturach i marmoladach.

Mięsne potrawy z nektarynką

Amatorzy połączeń mięsno-owocowych z pewnością docenią smak schabu, nadziewanego nektarynką oraz kurczaka z jej dodatkiem. Nektarynkę można dodać także do pizzy czy do potrawki chińskiej.