Pstrąg łososiowy w pomidorach

Z ryby usuwamy skórę,płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem-odstawiamy. Do miski wlewamy pomidory, dodajemy startą cukinię na średnich oczkach,paprykę pokrojona w kosteczkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość doprawiamy solą i pieprzem-mieszamy. Do wysmarowanej masłem formy wrzucamy połowę pomidorów. Na nie kładziemy porcje filetów. Delikatnie je solimy, pieprzymy i oprószamy przyprawą do ryb. Na filety dodajemy resztę masy pomidorowej, zakrywamy i pieczemy w piekarniku 180*C przez 30 min (tyle czasu dlatego żeby papryka nam lekko zmiękła) Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika rozkładamy na talerze i podajemy z czym kto lubi.Smacznego . . .