Pstrąg pieczony

Sprawione ryby umyj, osusz, natrzyj z zewnątrz solą oraz pieprzem. Natkę pietruszki posiekaj, wymieszaj z solą oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Mieszanką natrzyj ryby od środka, do każdej włóż po plasterku masła. Pstrągi ułóż na posmarowanej olejem blasze. i piecz ok. 10 min. w temp. 180 stopni, po czym odwróć je i na każdej rybie połóż kawałek masła. Piecz przez kolejne 15 min. w temp. 160 stopni. Gotowe danie udekoruj cząstkami pomidora.