Pstrąg pieczony w folii nadziewany fetą

Pstrągi umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, posolić na zewnątrz i w środku, natrzeć świeżym czosnkiem i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Ser feta podusić, dodać czosnek i 2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku. Do miękkiego masła dodać posiekany koperek i czosnek. Dobrze wymieszać, doprawić. Do środka każdej ryby włożyć wcześniej przygotowany farsz feta. Pstrągi spiąć wykałaczkami. Pstrągi przełożyć na folię posmarowaną olejem. Na wierzchu każdego pstrąga położyć kawałki czosnku i masła. Folię zawinąć. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni Celsjusza. Rybę wstawić do piekarnika na około 20 minut. Następnie odwinąć folię i piec jeszcze przez 20 minut. Po upieczeniu zdjąć z folii.