Pstrąg z frytkami

Usuwamy łuski z ryby (za pomocą ostrego noża lub tarki), a następnie płuczemy pod bieżącą wodą. Arkusz foli aluminiowej smarujemy delikatnie olejem, posypujemy przyprawą do ryb, układamy na przemian pokrojone w plasterki pieczarki i jabłko,po czym kładziemy na środku pstrąga. Do środka ryby (pomiędzy powłoki brzuszne, które powstały po wypatroszeniu) wkładamy kilka plasterków jabłka i pieczarek, posypujemy przyprawą. Następnie resztę plastrów pieczarek i jabłka układamy na przemian na wierzchu ryby, polewamy cieniutka stróżką oleju. Całość zawijamy w folię i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut w zależności od wielkości ryby. W tym czasie przygotowujemy frytki- z ziemniaków lub wykorzystujemy gotowe mrożone frytki.