Pyszna rolada szpinakowa

Szpinak rozmrażamy i dusimy na patelni z kilkoma łyżkami wody. Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oleju , po chwili dodajemy rozdrobniony czosnek i mieszamy to z szpinakiem. Kiedy osygnie dodajemy jajko i starty żółty ser. Drożdze mieszamy z cukrem i ciepła śmietaną. Dodajemy to do mąki i przyprawiamy solą. Roztopioną i ostudzoną margarynę mieszamy z żółtkami i dodajemy do mąki. Wyrabiamy ciasto które rozwałkowyjemy w kwadrat. Wkładamy farsz i zawijamy.Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy około 45 minut.