Pyszne pulpety z ryby

Włoszczyznę umyć, oczyścić, opłukać, rozdrobnić, zalać wrzątkiem, wrzucić ziele angielskie, posolić, ugotować, wywar przecedzić. Bułkę namoczyć, odcisnąć. Filety pokroić w kawałki, zemleć. Cebulę drobno pokroić, dodać do ryby. Połączyć z tartą bułka, jajkiem , masłem, przyprawić solą i pieprzem , wyrobić. Z masy uformować pulpety, ugotować w wywarze. Podawać na gorąco z ryżem.