Rajski ptak

31 lip 2012 14:37

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Jest to ciasto wymyślone przeze mnie kilka miesięcy temu. Pychotka

Składniki:

Rajski ptak

Biszkopt jasny:
5 jaj
1 szkl. cukru
cukier waniliowy
1 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Biszkopt ciemny:
5 jaj
szkl. cukru
cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka mąki pszennej
2 łyżeczki kakao
Masa serowa:
1/2 kg zmielonego sera
1/2 szkl. cukru
margaryna lub masło
galaretka cytrynowa
4 żółtka
Krem:
1/2 l. mleka
1/2 szkl. cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
żółtko
Dodatkowo:
2 galaretki (każda innego koloru)
brzoskwinie w puszce
30 dkg innych owoców
margaryna lub masło

Sposób przygotowania:

Rajski ptak

Upiec biszkopty- jasny i ciemny. Ostudzić. Masa serowa: Galaretkę rozpuścić w niepełnej szklance wody. Ostudzić. Masło lub margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodawać stopniowo ser. Na koniec wlać tężejącą galaretkę. wymieszać, poczekać aż masa stwardnieje i wylać na ciemny biszkopt, przykryć biszkoptem jasnym. Krem: Obie mąki i żółtka roztrzepać pół szklanki mleka. Resztę zagotować z cukrem. Gdy zakipi wlać budyń i zagotować. Ostudzić. Utrzeć masło lub margarynę, dodając chłodny krem. Gotową już masę wyłożyć na biszkopt jasny, na masę wyłożyć pokrojone w kostkę brzoskwinie i owoce. Zalać galaretkami, by wyszło kolorowo. Niestety zdjęcia nie mam, ale postaram się dodać.