Ravioli nadziane soczewicą

Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Cebulę i pieczarki dusimy na maśle. Dodajemy soczewicę. Zdejmujemy z patelni i mieszamy z roztrzepanym jajkiem i startym żółtym serem. Doprawiamy solą i pieprzem. Każdy płat ciasta filo dzielimy na 9 kwadratów. Brzegi kwadratów smarujemy masłem, na środku kładziemy farsz, przykrywamy drugim kwadratem i zlepiamy brzegi tworząc pierożki. Smażymy ok. 2-3 minut w mocno rozgrzanym głębokim oleju.