Razowo-szpinakowe naleśniki

09 gru 2013 23:10

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 11

Ta wersja naleśników jest nie tylko zdrowa, ale bardzo smaczna.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Razowo-szpinakowe naleśniki

Ciasto:
0,5 szklanki mąki razowej,
2 łyżki mąki zwykłej,
2 jajka,
Sól do smaku,
1,5 szklanki mleka,
Szczypta proszku do pieczenia
Nadzienie:
około 400-500g świeżych liści szpinaku (może być opakowanie mrożonego),
1/3 opakowania sera feta (niebieskie),
1 duża cebula lub dwie mniejsze,
Pieprz do smaku,
Olej do smażenia,
Dodatkowo:
Pomidor do podania, pietruszka do dekoracji

Sposób przygotowania:

Razowo-szpinakowe naleśniki

CIASTO: Mleko przelewamy do miski. Dokładamy do niego pozostałe składniki ciasta i dokładnie miksujemy. Z gotowego ciasta wylewamy porcje na rozgrzaną patelnię i smażymy naleśniki z obu stron do zrumienienia. Wychodzi około 10 naleśników (patelnia o średnicy 18 cm) NADZIENIE: Cebulę kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Dokładamy do niej liście szpinaku. Chwilkę razem smażymy, aż liście staną się miękkie. Zdejmujemy z ognia. Dokładamy pokrojony w kostkę ser. Mieszamy całość, aż ser się rozpuści. Doprawiamy do smaku. Gotowym nadzieniem smarujemy naleśniki po czym składamy je na połowę. Podajemy na ciepło.