Risotto z drobiu.

Ugotować ryż na sypko, aby był lekko twardy i łatwo rozsypujący się. Ugotowanego kurczaka ostudzić, oddzielić kości i pokrajać mięso w kostkę. Pieczarki umyć, pokrajać i przesmażyć na części masła z cebulą. Do ugotowanego ryżu dodać pokrajane mięso, osączony groszek, pieczarki, zieloną pietruszkę i doprawić do smaku solą , pieprzem i gałką muszkatałową. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem, wyłożyć risotto polać pozostałym masłem, posypac utartym serem i zapiec.