Rogaliki z wiśniową konfiturą.

Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Na stolnicę przesiać mąkę, dodać zimne ziemniaki, masło , rozkruszone drożdże, śmietanę i zarobić ciasto. Następnie wałkować składając 3 razy (tak jak ciasto francuskie.) Ostatni raz rozwałkować na grubość 1/2 cm, pokroić na kwadraty. Na każdy kawałek ciasta położyć konfitury, zwijać i formować rogaliki. Ułożyć na przygotowanej blaszce, posmarować roztrzepanym jajkiem. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec na złoty kolor w temp 180 stopni.