Rolada biszkoptowa.

CIASTO: Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać po żółtku i dalej ubijać.Na koniec wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać.Ciasto wylać na posmarowaną masłem i posypaną mąką blachę.Piec 45 min. w temp.170 - 180 st. MASA: Obrane jabłka pokroić w plastry i wymieszać w garnku z cukrem. Dodać margarynę udusić.Gdy jabłka się rozgotują, wymieszać je ze skórką pomarańczową i orzechami. Upieczony placek wyłożyć na czystą ściereczkę i razem z nią zwinąć rulon.Gdy wystygnie, rozwinąć, posmarować masą jabłkowo-orzechową i ponownie zwinąć.Wierzch posypać cukrem pudrem.