Rolada orzechowa z kremem czekoladowym

Do miski wbijamy białka ubijamy dodając stopniowo cukier cały czas ubijamy. Do dobrze ubitych białek dodajemy żółtka i jeszcze chwilę ubijamy. Do jajek dodajemy orzechy kakao mąkę i proszek do pieczenia mieszamy ale już ręcznie.

Masę wlewamy na .blachę wyłożoną papierem .25/40 cm.  Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy około 20 minut.

Jeszcze gorący biszkopt zwijamy w ściereczkę kuchenną w roladę.

Do garnka wlewamy mleko, trochę zostawiamy, mieszamy w reszcie mleka budyń, dodajemy cukier, mieszamy, gotujemy budyń.

Studzimy. Ucieramy masło do białości dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Ucieramy krem można dodać do kremu trochę wódki albo spirytusu.

Rozwijamy biszkopt smarujemy cienko dżemem z czarnej porzeczki następnie przygotowanym kremem trochę zostawiamy kremu na górę rolady.

Zwijamy roladę smarujemy górę pozostałym kremem ozdabiamy dowolnie. POLECAM!!!